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Le Tiramisù de Sandrinou

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Mon Tiramisù

Mon tiramisù: un dessert unique avec sa crème onctueuse, son gâteau parfum café, son petit goût de chocolat, sa touche de whisky, son fondant incomparable. Une fraîcheur, un délice!

Le Tiramisù: le meilleur des desserts

C’est pour moi le dessert dans toute sa splendeur, vénéré par la totalité de ma famille. Décidément, la cuisine italienne est sensationnelle!

C'est très difficile de trouver un bon Tiramisù

Problèmes :
- Je trouve que les desserts, que les grandes surfaces appellent « Tiramisu », sont infectes.
- Les bons Tiramisù ne courent pas les restaurants, non plus.
Cela ne vous est-il pas arrivé ?.... lire « Tiramisù » sur la carte des desserts… ressentir alors une joie immense…  attendre avec impatience la fin du repas pour le dévorer…, puis quand arrive enfin l’élu de vos papilles… c’est la déception!

Comment reconnaître un Tiramisù réussi?

Tout d'abord, il est bien épais, recouvert d'une couche de chocolat et la crème se tient parfaitement.
Le Tiramisù est léger et mousseux en bouche; le goût du café prédomine sur celui d'alcool qui reste discrêt.

Le Tiramisù doit comporter suffisamment de crème... sans pour autant être écoeurant.
Le gâteau est moelleux et fondant, au bon goût de café dont il est imprégné sans qu'il soit détrempé.

Je fais mon Tiramisù maison

Une seule solution pour être certain de ne pas être déçue au moment de l’arrivée de ce dessert : le faire moi-même !
Surtout que... le prix de revient de mon Tiramisu n'est pas très élevé, et...

La préparation du Tiramisù est rapide

Rapide à préparer, il nécessite tout de même une réfrigération d'au moins 4 heures avant sa dégustation - 8 heures, c'est mieux.
En fait, il est encore meilleur 48 heures après.
Mais arriver à le garder tout ce temps relève de l’exploit ! Chez moi, j’ai déjà du mal à en garder pour le lendemain... C’est un vrai régal !

Regardez mes photos et accédez à la recette de mon Tiramisù

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Je vous remercie de votre lecture..... et vous souhaite bon Tiramisù à tous!

Bon appétit!

Signature-Sandrinou

Voir la recette du Tiramisù

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